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martes, 21 de agosto de 2012

MERMELADA DE MELON  (THM)


En esta época en que el melón esta a muy buen precio, o bien si en algún momento nos encontramos un melón que resulta algo insípido, lo podemos aprovechar haciendo una mermelada, la cual como podréis comprobar resulta muy rica y es fácil de preparar.
En cuanto a la cantidad de azúcar, si os gusta mas dulce se le puede añadir mas, hasta casi el doble de lo que le puse yo.



Ingredientes

700 gramos de melón
350 gramos de azúcar
1 limón.




Modo de elaboración



1 – Cortamos el melón en trozos, quitando las pepitas y la piel, de esta quitaremos lo mínimo, ya que todo sirve para la mermelada.


2 – Ponemos en el Vaso de la Thermomix el melón, el azúcar, y el limón sin la piel y sin sus partes blancas. Programamos 20 segundos Velocidad 4 si la queremos muy fina, y si nos gusta que tenga trocitos de fruta, solo programaremos 6 Segundos – Velocidad 4.


3 – Con la espátula bajamos todos los restos de melón que pueda haber, y programamos 35 minutos – Temperatura Varoma – Velocidad 1.


4 – A los 15 minutos cambiar el cubilete por el cestillo con el fin de que evapore un poco el líquido.


5 – Lo ponemos en botes de cristal previamente esterilizados.

Notas . Al terminar parecerá que ha quedado un poco liquida, pero a medida que se enfríe se va espesando.

Esta misma mermelada la podemos hacer sin la Thermomix, poniendo todos los ingredientes en una cacerola, lo dejamos macerar unas dos horas, después la ponemos a cocer a fuego medio y vamos removiendo para que no se nos pegue, lo retiramos cuando veamos que tiene la textura deseada, y si se quiere más fina se pasa por la batidora.











36 comentarios:

  1. Muy rica y buena opcion como tu dices si nos sale un melon un poco sosón.

    Besos

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  2. que rica, tiene un color precioso, desde ahora cuando algun melon me salga menos bueno lo utilizaré para mermelada. Besitos

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  3. Pues tiene que estar buenisima esta mermelada, no recuerdo haber visto nunca la mermelada de melon, pero me parece una buenisima idea. Un saludo.

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  4. que buena esta mermelada me ha encantado,tendremos que probar¡¡¡¡

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  5. No conocía esta receta ni he probado esta mermelada, tiene un color precioso,y debe estar bien rica, me gusta, un beso

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  6. Tiene que estar muy rica esta mermelada Jaime. No la he probado nunca pero la probaré. Es temporada de melones.


    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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  7. Que buena idea, me encanta el melón y esta es una buenísima forma de tener provisiones con sabor a verano, para esas tostaditas...allá cuando empiece el frío.

    Besos

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  8. Que rica, yo acabo de terminar de hacer de melocotón, que me encanta y hace tiempo que tengo ganas de probar esta de melón, saludos!

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  9. Qué guay, una amiga francesa de mi madre siempre la hacía, qué rica. Saludos

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  10. Te puedes creer que es la primera vez que veo la mermelada de melon??..tiene una textura y un color estupendos...mandame una tostita!! :)
    Un besoo

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  11. una buena manera de aprobechar los melones sosillos

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  12. Qué buena pinta!! Tengo que reconocer que es la primera vez que veo mermeladade melón. La verdad es que no se me hubiese ocurrido, pero tiene que estar muy buena

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  13. Que cositas aprende una jejejejeeje. Nunca se me hubiera ocurrido hacer mermelada de melón. Buena idea Jaime. Besines.

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  14. No lo he probado nunca, pero pienso hacerlo!! en cuanto lo he visto en facebok he venido a por la recetita!! Un besazo!

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  15. Hola Jaime, has hecho una mermelada con una textura perfecta. Además de melón, con lo rico que es... y como tu bien dices, si alguna vez te toca alguno un poco soso se puede aprovechar para esto.
    Saludos.

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  16. Si hay algo que me gusta hacer son las mermeladas. me encanta! esta de melon tiene que estar muy rica, porque es verdad que cuando sale un melon insipido nadie le quiere comer, y de esta forma por lo menos se aprovecha.
    +laura

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  17. Pues ala ya me has dado una idea y voy a hacer esa y la de sandia haber que tal sabe.
    Saludos

    www.uncocinillaenlacocina.com

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  18. Jaime es nueva para mi, nunca he visto la mermelada de limon, la idea es fantastica, besos

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  19. Genial, una opción fantástica para salvar un melón-pepino. Besos

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  20. ¡Qué sugerencia más buena! Es una fruta que me encanta y nunca se me había ocurrido prepararlo en mermelada.
    Saludos y gracias por compartirla, Jaime.

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  21. Que rica!!! Nunca la he hecho de melón, pero me quedaré con la copla, que me gusta probar cosas nuevas.
    Un abrazo

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  22. Es una mermelada que no he probado nunca, pero tiene que estar bien rica.
    Un saludo.

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  23. No la he probado nunca, pero seguro que está muy rica y con lo que me gusta esta fruta seguro que la pruebo.
    Un saludo.

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  24. MUY RICA , SI SEÑOR,Y NI SIQUIERA LA HE PROBADO, PERO QUE MERMELADA NO LO ESTÁ, AL MENOS PARA LOS GOLOSOS COMO YO, MUY BUENA IDEA JAIME. SALUDOS Y GRACIAS POR COMPARTIR.

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  25. Nunca he preparado mermelada pero debo reconocer que no se me hubiera ocurrido hacer una de melón. ¡Se ve fantástica! Debe tener un sabor interesante. Besos.
    http://comerespecial.blogspot.com

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  26. ¡Que buena pinta tiene! Esta no la he probado yo, a ver si me animo este verano y la preparo en tu honor. Besitos.

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  27. Wuauuuuuuu que rica, me encanta. Besos

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  28. Pues una rica mermelada, nunca la he hecho de melon, pero es una buenisima idea, muchas gracias por tu recetica.

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  29. Ala... pero que buena, Jaime!!!
    Oye, yo que no tengo Thermomix... puedo hacerla también???

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  30. Es que en la TMX quedan estupendas!! Tomo nota que la de melón nunca la probé!! Un abrazo

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  31. Pues nunca he hecho mermelada de melón, y la verdad es que tiene una pinta de muerte.
    A ver si me animo a probarla.
    Un besote.

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  32. Que buena cara tiene esta mermelada, yo nunca he probado mermelada de melón pero tiene que estar muy buena, con la Thermomix salen unas mermeladas fantásticas, tendré que probarla algún día.
    Besos.

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  33. Si te ha quedado con buena textura y dulce será que no necesita mas azucar ..... asi engorda un pelin menos !!!!! jajaja
    Besos

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  34. Hola Jaime

    De Melón todavía no la he probado, pero tiene una pintaa..umm y muy bien explicada, paso a paso y con fotos. Me gustaría invitarte a que participes con esta receta o con cualquier otra en el concurso que tenemos este mes en la página de www.muchogusto.net que va sobre Mermeladas.

    Enhorabuena por tu blog y no dejes de compartir tus ricas recetas con todos.

    Saludos

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  35. Hola!, recién llego de la frutería y me regalon 6 melones!! y por supuesto, haré tu receta. Después te cuento, pues la idea de "mermelada de melón" me pareció excelente para aprovechar este rico regalo. Cariños.

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  36. Por fin mee decidido a preparar esta receta , y la veda es que estoy gratamente encantaaada
    Es muy sabrosa ,tiene ese punto de verano y además te sirve cuando el melon mas que melon parece pepino jajajajaj

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