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viernes, 27 de abril de 2012

TARTA DE HOJALDRE CON FRUTAS



Ingredientes


Para la tarta
1 lámina de hojaldre
Crema pastelera
Frutas naturales a nuestra elección. En este caso le he puesto fresas, kiwi, y piña.

Para la crema pastelera
370 c.c. de leche
70 gr. Azúcar
25 gramos maicena
2 huevos
1 cucharadita de las de café de azúcar avainillado) 



Modo de elaboración


1 – Extiende la lámina de hojaldre sobre una bandeja de horno, forradas con papel sulfurizado. Pincha toda su superficie con un tenedor ( para evitar que suban en exceso ) , dejando un borde a su alrededor de 1 cm.  Introdúcela en el horno a 180º, hasta que esté ligeramente dorada y crujiente. Retirar del horno y dejar enfriar.

2 – Hacer la crema pastelera, ponemos todos los ingredientes en el Vaso de la Thermomix, y programamos 7 minutos, 90º de temperatura – Velocidad 4. 
Si hacemos esta crema del modo tradicional, ponemos todos los ingredientes en un cazo, batimos con las varillas, lo llevamos a ebullición, hasta que espese, (Apartar y reservar).

3 – Extendemos la crema  sobre la base de hojaldre, y sobre esta vamos colocando la fruta, cortada en láminas, de la forma que más nos guste.









131 comentarios:

  1. Qué tarta más rica!, sencillita y con las frutas así naturales bien rica. Lo bueno es que se podrá hacer en cualquier época con las frutas de temporada que haya.

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    1. elena, Pues si, la puedes hacer en cualquier época de año, con las frutas naturales que tengas a mano o con las que más sean de tu agrado.
      Gracias por tu visita.
      Un saludo

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  2. Que delicia d tarta! Tiene que estar deliciosa! Me encantan las tartas de frutas con crema, nunca fallan y están riquísimas.

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    1. MAIZENA, Las tartas de frutas con hojaldre y crema no quedan empalagosas y están riquísimas.
      Gracias por tu visita,
      Un saludo

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  3. Así me gustan las tartas: sencillas y sabrosas.

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    1. El Oteador de los Mercados, Yo añadiría una cosa más, fáciles de preparar.
      Gracias por tu visita.
      Un saludo

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  4. Con hojaldre acierto seguro..... vaya disposicion de frutas tan buena y con el colorido genial!!!

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    1. María Jesús, Si que es un acierto seguro el hojaldre, además con estos hojaldres de tan buena calidad que se encuentran en algunos supermercados, el éxito está asegurado y es muy fácil preparar una tarta así.
      Gracias por tu visita.
      Un saludo y muy buena semana

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    1. Lamboadas de Samhaim, Gracias por tu visita.
      Saludos

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    1. CARMEN , Por supuesto que si, además con productos naturales y con poco azúcar.
      Gracias por tu visita y tus palabras.
      Que tengas una buena semana

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  7. J'adore les tarte aux fruits elle sont toujours très agréable à manger, elle est superbe, bravo!!
    Bisous

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    1. Si vous êtes les bienvenus à manger la pâte avec les tartes aux fruits, également très facile à préparer, ainsi que vous dites très bien, sont très belles avec des fruits.
      Merci pour votre visite et votre commentaire.
      Passez une bonne semaine

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  8. Que tarta más rica y vistosa.
    Besos

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    1. mariatem, gracias por tu visita y tus palabras.
      Que tengas una buena semana

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  9. MUY BUENA , ME ENCANTA COMO TE HA QUEDADO

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    1. sopaboba, Gracias por tus palabras y tu visita.
      Un saludo.

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  10. Te ha quedado maravillosa esta tarta, además es muy sana al no llevar aditivos artificiales, te felicito y me quedo con la idea. Besicos

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    1. Gnomito, Todo es natural en esta tarta, sin aditivos ni colorantes ni conservantes y con fruta natural, además una delicia para el paladar.
      Gracias por tu visita.
      Que pases una buena semana

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  11. Se ve delicioso tu postre La tendré presente

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    1. Cocina Chilena, Gracias por tus gratas palabras y tu visita.
      Saludos

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  12. buenisima tarta,facil y con buenos resultados,te quedo muy linda!
    saludos.

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    1. laury, Gracias por tu visita y tu comentario.
      Que pases una buena semana

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  13. Gracias por pasar por mi blog, ahora me toca a mi pasearme por el tuyo, me gusta lo que veo, esta tarta esta muy rica, bs.Sefa

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    1. Sefa, Gracias por tu visita y tus gratas palabras.
      Un saludo y que pases una buena semana

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  14. Me resultan muy vistosas y llamativas este tipo de tartas , aun no he probado ninguna pero seguro que está deliciosa. Feliz fin de semana

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    1. Magda, Resultan fáciles de preparar, el día que te decidas ya verás que no vas a tener ningún problema, además quedan muy llamativas como dices tú, con el colorido de la fruta que elijas y al mismo tiempo una delicia para el paladar.
      Un saludo y que tengas una buena semana

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  15. Respuestas
    1. llimaverda*, y muy fácil de preparar así como agradable al paladar.
      Gracias por tu visita.
      Que pases una buena semana

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  16. Que buenaaaaaaaa!!! Casi mejor.. Como que casiiii!!
    Mejor que las que vendenn!! (jejeejej).
    Muuuak Muuak

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    1. Vainilla y Coco, que no te quede ninguna duda que mejor que las que venden, además, sin conservantes ni colorantes, todo productos naturales y frescos.
      Gracias por tu grata visita.

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  17. Fresquito y crujiente postre te ha quedado. Felicidades.
    Saludos.

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    1. El Chef Canario, Gracias por tus agradables palabras y por tu visita.
      Saludos

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  18. Me encantan este tipo de tartas, en las que se combina una parte cocinada y otra fresca, aportando todas sus vitaminas. Un lujo. Besos

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    1. geles, resultan muy agradables, ya que al mismo tiempo estas tomando una tarta y por otro fruta natural, que siempre el cuerpo lo agradece.
      Gracias por tus palabras.
      Que pases una buena semana

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  19. Holaaaa, muchas gracias por tu visita y comentario, me vengo a conocerte y me encuentro con este exquisito postre, doy fé de que es riquisimo, ya que lo he hecho con otras frutas pero de igual modo y siempre triunfa. .....Tiene muy buena muy pinta con ese colorido.
    Buen fin de semana
    Saludos

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    1. Mari, las frutas se le pueden poner las que a uno le gusten o la que tengas a mano en el momento de hacer la tarta, después depende del colorido y la vistosidad el tipo de frutas que le pongas.
      Gracias por tu visita y tu comentario.
      Saludos y que tengas una buena semana

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  20. Ligera y exquisita, la combinación de hojaldre, frutas y crema es una deliciosa bomba!!!
    Besitos

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    1. Sory Escudero, La verdad que vale la pena esta bomba con lo deliciosa que esta además tampoco es de las tartas más cargadas ya que la fruta la hace muy digestiva y agradable al paladar.
      Gracias por tu visita y tu comentario.
      Que pases una muy buena semana.

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  21. Que postre más rico me encanta, te ha quedado de lujo. Besitos.

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    1. Lidia Segura, Gracias por tu visita y tu comentario.
      Saludos y buena semana

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  22. Una delicia que apetece en cualquier momento.

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    1. lolines, Tanto que apetece en cualquier momento, esto se traduce que se termina rápido.
      Gracias por tu visita.
      Que tengas una buena semana

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  23. Respuestas
    1. La dieta mediterranea de Carmen. Gracias por tus palabras y tu visita.
      Un saludo

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  24. Me gustan mucho este tipo de tartas apetece un trocito a cualquier hora,se ve genial besos

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    1. noe, Es una tarta que se acaba rápido, porque como dices tu apetece comerla a cualquier hora.
      Un saludo.

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  25. Sencilla y bien rica, así me gustan a mi estas preparaciones.
    Besos

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    1. orquidea59, este tipo de tartas, tienen la ventaja que son fáciles de preparar, y quedan muy deliciosas.
      Gracias por tu visita y por tu comentario.
      Que tengas una buena semana

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  26. Te ha quedado estupenda y supersencilla de preparar.
    besos

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    1. Luisi y Mari, La verdad que si que es muy fácil de preparar y no tiene complicación ninguna.
      Gracias por vuestra visita.
      Un saludo

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  27. Estas tartas de frutas me encantan y ademas son muy socorridas.
    Besos

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    1. romo, Este tipo de tartas vienen bien siempre y gustan a casi todo el mundo, la verdad que son muy socorridas como dices tú.
      Gracias por tu visita.
      Un saludo.

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  28. Te quedó una tarta muy rica y como tiene tanto color con la fruta muy bonita. Un beso

    www.hadacocinera.blogspot.com.es

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    1. Cristina, Con este tipo de tartas puedes jugar con el color de las frutas para que quede más bonita,
      Gracias por tu visita y tu comentario.
      Que tengas un buen día de primero de Mayo

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  29. Tarta rica rica, y con esa crema ya es para hacerle la olaaaaaaaa!!! besos amigo.

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    1. doris, Gracias por tu visita y tus bonitas palabras, a ver si la preparas tu ahora que ya ha pasado la Feria, te vendrá muy bien comer un trocito.
      Saludos.

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  30. Una tarta rica,rica que María y yo hemos comentado en más de una ocasión que tenemos que cocinar en nuestros fogones.

    Gracias por tu visita a mi/tu cocina compañero de fogones virtuales.

    Un abrazo desde A Coruña.

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    1. ridente, Gracias por tu visita y tus palabras, por tu comentario veo que en tu blog hay una colaboradora llamada María, es una coincidencia que tenemos, ya que en este También está Maria que colabora y asesora de una forma muy eficaz, a pesar que ahora se ha tomado un tiempo sabático, y se le echa mucho de menos.
      Un abrazo de un Menorquín, desde Málaga

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  31. Hola guapo tu

    aquestes coques son fantastiques i sempre quedes molt i molt be quan arrives a taula amb una preciositat així

    mil petonets i bon cap de setmana

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    1. SUSANNA, Gracias por tu visita y tus palabras.
      Un saludo y buen primero de Mayo.

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  32. Que facil y que rica. Un hojaldre estupendo. Enhorabuena.

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    1. SONIA, Gracias por tu comentario y por tu visita.
      Saludos

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  33. Que rica y refrescante se ve, es deliciosa para este tiempo. Feliz fin de semana

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    1. Carmen, Como podrás ver, es una tarta muy fácil de preparar, sin complicaciones y siempre con un resultado excelente.
      Que tengas un buen primero de Mayo.

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  34. Qué tarta tan sana, rica y fácil, una fruta muy bien puesta, si señor!. SAludos dulces.

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    1. Ani-Chocolat, Gracias por tu visita y tus gratas palabras.
      Saludos

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  35. Que buena , con frutas!!!! y la decoración preciosa .
    Saludos.

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    1. Rosa, Gracias por tus palabras y tu visita.
      Saludos, que pases un buen primero de Mayo.

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  36. Que rica esta tarta con frutas y muy bueno tu blog, así que me quedo en tu cocina. Saludos desde Córdoba!!

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    1. inma , Gracias a tu visita he descubierto tu blog, publicas recetas muy interesantes, asi que también me he quedado en tu cocina.
      Saludos y Que tengas una buena celebración con los patios.

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  37. Parece fácil y aparte tiene una pinta espectacular. te la copio
    Un saludo

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    1. diego, Es fácil de preparar, con un resultado excelente, si la preparas ya veras como te lo agradecen los tuyos.
      Gracias por tu visita
      Un saludo

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  38. La tarta de frutas y hojaldre siempre es un acierto, ya que no suele ser muy dulce!!! La tuya perfecta!!!

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    1. La Cupcakeira, Es un acierto hacerla, ya que gusta a la mayoría de la gente, no es muy dulzona lo que en según que ocasiones se agradece.
      Gracias por tu visita y tus palabras.
      Un saludo

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  39. Le estoy cogiendo el gusto a las tartas con hojaldre. Yo les suelo poner mascarpone, pero la crema pastelera tiene que darle un sabor brutal. Y como remate al rape con almejas, comida redonda. Un besote.

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    1. Su , El hojaldre es muy agradecido no solo en tartas incluso en pastelitos individuales, con cabello de ángel, o cualquier otra mermelada, y muy fácil de preparar, además de un resultado seguro.
      Gracias por tu visita y tu comentario.
      Saludos

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  40. Y yo con mi café solitario, que ganas de un buen trozo de esta delicia, te ha quedado de lujo. Un abrazo, Clara.

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    1. Delicias Baruz, Asi me la he comido yo con mi solitario cafelito de las 4 de la tarde, y es una delicia saborear esta tarta junto con el café.
      Gracias Clara por tu visita y tus palabras
      Un saludo

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  41. Ohhhhhh!!!! que tarta más maravillosa, llena de color y seguro que deliciosa, ideal para el tiempo que entra.
    Besos.

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    1. Eva, Gracias por tu visita y tus palabras, es una tarta que la puedes preparar todo el año y le vas poniendo las frutas que haya en cada época.
      Saludos.

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  42. Muchas gracias por venir a mi blog, así he podido conocer el tuyo, esta tarta es la favorita de mi hermana y te ha quedado deliciosa.
    Un besito.

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    1. Nora, Gracias por tu visita y por tus palabras, esta es una tarta que gusta a mucha gente, y agradable de comer.
      Saludos

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  43. Muy bonita y muy buena que tiene que estar, me encantan las tartas que llevan frutas
    besotes

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    1. Yolincook, Para gustos, los sabores, Gracias por tu visita y tus gratas palabras.
      Un saludo y buen primero de Mayo.

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  44. Pero qué rica!! con lo que me gusta a mí el hojaldre y las tartas de frutas!! :)
    Te ha quedado fantástica!
    Un beso!

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    1. Bárbara - Comer De Todo, Gracias por tu visita, ya ves que es fácil de preparar y un resultado seguro, si te decides a prepararla, tu paladar y tus familiares te lo agradecerán.
      Saludos

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  45. Que buena por dios y ya si aprovechamos frutas de temporada te mueres del gusto, con la de buenas frutas que nos vienen a partit de ahora.

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    1. mar rguez suarez, Pues si, la puedes preparar con las frutas que haya en cada momento, y como dices muy bien ahora es una época en que la variedad de frutas es muy grande, además se la puede adornar con un colorido extraordinario.
      Gracias por tu visita y tus palabras.
      Un saludo y buen primero de Mayo.

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  46. Exquisita y con paso a paso perfecto. Un besote de OLi de ENTREBARRANCOS

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    1. Oli, Gracias por tus gratas palabras y por tu visita.
      Un saludo y que pases un buen primero de Mayo.

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  47. Hola Jaime. Una tarta exquisita. El hojaldre me encanta y con esa crema y las frutas que le has puesto te aseguro que iba a dejar poca. Una delicia.
    Saludos

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    1. Juan H.R., Te pasa como a mi, que me encanta el hojaldre, o comería todos los días con el café de la tarde, pero uno va haciendo otras delicatesen además de esta tarta.
      Gracias por tu visita. Y tu comentario.
      Saludos

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  48. Que ricas que salen las tartas de frutas con hojaldre, un estupendo paso a paso.Saludos.

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    1. La Cocinera Mileurista, Las tartas de frutas podemos decir que es un éxito asegurado, por poco empeño que pongamos,
      Gracias por tu visita y tus palabras.
      Un saludo y buen primero de Mayo.

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  49. Que tarta mas rica Xoriguer ¡¡ Tengo en casa una masa de hojaldre y este finde me voy a preparar esta tarta que esta riquisima. Gracias por darme una idea.

    Un abrazo.

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    1. cangrejo grande, Es un momento preparar esta tarta lo que más tiempo lleva y es cuestión de minutos es preparar la crema pastelera, por lo demás en muy poco tiempo la tienes terminada y con un éxito asegurado, así que ¡¡Animo!!
      Gracias por tu visita y tus palabras.
      Un saludo

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  50. Estas tartas me encantan, la crema te ha quedado riquísima, besitos y buen finde

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    1. MARÍA JESÚS, La crema no tiene ningún secreto, tanto si tienes la Thermomix como no, tomando estas proporciones sale perfecta.
      Gracias por tu visita.
      Saludos y buen primero de Mayo

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  51. Buenos días, que buena y rica tarta de hojaldre con frutas que nos has preparado, con esa buena crema pastelera que le has puesto, es todo un lujo poder degustarla.
    Un saludo Paco

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    1. Paco, Gracias por tu visita y tus palabras, cuando quieras quedamos y te preparo una tarta como esta, y nos la tomamos.
      Un saludo y buen primero de Mayo.

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  52. Siempre me han encantado las tartas de hojaldre con frutas, son riquísimas y tienen un colorido precioso.
    Con esa cremita pastelera tiene que estar deliciosa.
    Un abrazo.

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    1. Morguix , Son agradecidas las tartas de hojaldre, además de que quedan muy vistosas, son muy ricas y fáciles de preparar, se pude decir que lo tienen todo.
      Gracias por tu visita y tu comentario.
      Un abrazo.

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  53. me has leido el pensamiento llevo toda la semana con ganas de preparar una tarta de este tipo y cuando la veo se me hace la boca agua te ha quedado muy bonito seguro que el sabor será genial!!! saluditos!!!

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    1. rubi , Gracias por tu visita y tus palabras, espero que hayas tenido tiempo este pasado fin de semana de preparar una tarta de frutas si no siempre tienes el día de mañana que es festivo y a lo mejor con mas tiempo.
      Saludos

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  54. Estas tartas están impresionantes y son muy, muy ligeras. Enorabuena por la receta.
    Un saludo.
    Juan Carlos

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    1. La Lengua de la Mariposa, Gracias Juan Carlos por tu visita y tu comentario.
      Un saludo

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  55. Jaime una tarta de lujo,me encanta el hojaldre y así con crema y frutas es una tentación¡¡¡
    Un beso y feliz semana.

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    1. Ague, Gracias `por tu visita y tus palabras, estoy seguro que esta tarta de haberla hecho tu la superas con creces, eres una cocinera/repostera excelente.
      Que tengas un bon primer de Maig.
      Un abrazo.

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  56. ¡Que rico! madre mía. Me encantan las tartas de fruta.
    Además de bueno super bonito y colorido.
    Se come con todos los sentidos.
    Besitos.

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    1. Mari Carmen, A que esperar a preparar una igual, igual no, seguro que superior, ya ves que es fácil y un resultado asegurado.
      Gracias por tu visita y tu comentario.
      Un saludo y buen primero de Mayo

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  57. Este tipo de tartas nos encantan a nosotras también. Dulces y frescas, aprovechando la fruta de temporada a poder ser.

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    1. Las chachas, Gracias por vuestro comentario y vuestra visita, lo ideal en este tipo de tartas es hacerlas con la fruta que hay en cada momento, es un dos en uno, se come fruta y de degusta un pastel.
      Saludos

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  58. Me encanta esta tarta, es una de mis preferidas. Besitos.

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    1. Mari Carmen, Las tartas y los pasteles de hojaldre gustan a mucha gente.
      Gracias por tu comentario y tu visita.
      Un saludo

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  59. Me gusta todo lo que sea con hojaldre,y esta tarta te quedo de lujo.
    Un abrazo

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    1. Antuan, A mi también me gusta mucho el hojaldre, tanto en dulce como en salado, siempre que no este manio.
      Gracias por tus palabras.
      Un abrazo.

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  60. Madre mía!!! Que tarta más rica!! Con lo que me gusta el hojaldre y la fruta que has utilizado.... seguro que la hago. Besitos.

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    1. Carmen Aranda, En tartas y pasteles, te podría asegurar que los de hojaldre y frutas son también los que más me gustan, además te los comes sin darte cuenta.
      Gracias por tu visita y tus palabras.
      Un saludo

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  61. Que ricura de tarta, se ve tan natural que dan ganas de comerse un trocito.Felíz semana , un abrazo !!!

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    1. mamilu, Y tan natural, vamos que se comió toda con total naturalidad, no quedo más que la bandeja,
      Gracias por tu visita
      Un saludo

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  62. Una tarta de lujo muy preciosa,abrazos y abrazos.

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    1. Rosita Vargas, Gracias por tu visita y tus palabras.
      Saludos

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  63. Que buena opcion para que los peques coman una tarta con frutas, riquisima, un besote.
    http://dulcestriplea.blogspot.com

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    1. Rocio Garces, Si es una opción ponerles la fruta con la tarta y la crema, y si es que no quieren comer fruta todavía puedes hacer otra cosa, cortas la fruta en trocitos mucho más chicos, y menos problemas vas a tener.
      Gracias por tu visita y tu comentario.
      Un saludo

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  64. me encata tu tarta , yo hago una parecida pero solo con manzana la proxima vez lo haré con frutas variadas, besos y gracias por tu visita

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    1. Que delicia de tarta ,yo tengo que preparar la masa vivo en Japon y en el lugar que estoy no encuentro hojaldre preparada,te quedo de revista Gourmet.Cariños.

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    2. Catalina, A veces también la preparo con solo manzana, lo que en este caso, cuando tengo la manzana colocada en la tarta, la pongo un rato en el horno, y también queda muy rica.
      Gracias por tu comentario.
      Saludos

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  65. rosaura_jo, Aquí en España, se encuentran masas de hojaldre ya preparadas, tanto refrigeradas con también congeladas, además de una buena calidad, Si tienes que preparar la masa, te llevara bastante más trabajo, ahora vale la pena saborear un buen hojaldre.
    Gracias por tu visita y tus palabras.
    Saludos.

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  66. Hola Xoriguer 48, tienes recetas muy lustrativas, ricas y muy sencilla. Esta te la copio que la voy hacer este fin de semana que creo que vienen unos primos a comer. Graciassssssssss. Ahhhh además es económica y muy natural que hay que ir buscando estar alimentados por poco dinero.
    Saludos

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