SEPIA CON PATATAS AL HORNO

Ingredientes

- 600 gramos de Sepia.

- 400 gramos de patatas

- 1 Zanahorias.

- 1 puerro.

- Pan rallado

- Ajos

- Perejil

- Aceite de oliva virgen extra

- Sal

- 1 vaso de leche

- Agua.

Modo de elaboración

1º Pelar y cortar las patatas , la zanahoria y el puerro en rodajas.

2º Cortar sepia en trozos más o menos grandes.

3º En una fuente de horno, colocar al fondo patatas, zanahorias y puerro, por encima una capa abundante de pan rallado mezclado con ajo y perejil, regar con aceite, colocar encima de las verduras los trozos de sepia, añadir sobre la sepia unas pocas patatas, y por ultimo un poco mas de pan rallado con ajo y perejil.

4º Rociar con aceite por encima, añadiendo a la fuente un vaso de leche y un vaso de agua hasta que cubra más o menos las patatas, tapar con un papel aluminio y se pone en el horno a unos 200 grados. A media cocción, retirar el aluminio y controlando que no se queden secas de jugo y cuando las patatas estén blandas lo retiramos (aproximadamente una hora).