TARTA DE REQUESON (Con la Thermomix)

Ingredientes

600 gramos de requesón.
4 huevos.
200 gramos de azúcar.
1 Yogur natural.
250 gramos de leche entera.
1 sobre de levadura royal.
300 gramos de harina de repostería.
Ralladura de medio limón
Azúcar glás, miel ó mermelada para cubrir la tarta

Modo de elaboración  (Con la Thermomix)

1 – Poner la mariposa en las cuchillas y echar en el vaso el azúcar y los huevos, Programar 4 minutos 37º temperatura – Velocidad 3,5.

2 – Quitar la mariposa y añadir el yogur y la leche – Programar 40 segundos – Velocidad 3,5.

3 – Añadir la levadura y la harina – Programar 1 minuto – Velocidad 3,5.

4 – Añadir la ralladura de limón y el Requesón y programar 1 minuto – Velocidad 3,5.

5 – Echamos la mezcla en un recipiente de horno, engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina.

6 – Lo introducimos en el horno con calor arriba y abajo, a 190º durante unos 50 minutos (todo dependerá de cada horno), mirar con un palillo y cuando este seco, retirar del horno.

7 – Dejamos enfriar durante un tiempo y desmoldamos.

8 – Terminamos espolvoreando la tarta con azúcar glas, o bien le extendemos una mermelada que nos guste o miel que también le va muy bien a esta tarta. 
                

Modo de elaboración   (forma tradicional)
1 – En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que este muy cremoso y aumente de volumen, cando ya este así añadimos el yogur y mezclamos.

2 – Añadimos a la mezcla anterior la leche y volvemos a batir.

3 – Mezclamos bien la levadura con la harina, la incorporamos al bol y volvemos a batir, para que todo se vaya mezclando bien.

4 – En el mismo bol rallamos la piel de medio limón, y le añadimos el requesón, batimos todo hasta que quede una mezcla sin grumos y bien homogénea.

Nota.- Ahora seguimos el mismo proceso que con la Thermomix, a partir de paso 5 y hasta el final de la receta.