QUICHE DE SETAS Y BEICON

Ingredientes

1 Paquete de masa quebrada
1 bolsa de setas variadas.
100 gramos de beicon en tiras.
3 Huevos
1 bric de nata liquida
1 paquete de queso rallado
1 Rulo de queso de cabra
1 cebolla
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta.

Modo de elaboración

1 – Estiramos la masa y con el mismo papel de horno que viene, la colocamos en un molde de horno. Para que no se nos bajen los lados, una solución es coger papel de aluminio, doblarlo varias veces y colocarla a todo alrededor, pinchar la base con un tenedor para que no se nos suba. Hornear 15 minutos a 180º


2 – Poner un poco de aceite en una sartén, cortar la cebolla en juliana y pocharla, una vez pichada añadiremos las tiras de beicon, lo dejamos rehogar 5 minutos, pasado este tiempo añadimos las setas, lo dejamos que se vayan haciendo hasta que pierdan todo el liquido, después reservamos.


3 – Ponemos en un bol los huevos, los batimos bien, le añadimos la nata, y el queso rallado, salpimentamos y mezclamos bien.


4 – Ponemos dicha mezcla en el molde que tenemos preparado con la masa, Calentamos el horno a 190º, ponemos el quiche unos 45 minutos, antes de retirar miramos con un palillo si está en su punto.


Se puede comer frio o templado.